U rata ho tsamaea? Ke rata ho ja? Hobaneng ha Portugal e lokela ho ba lenaneng la bakete ea hau

TŠOANELO-portugal
TŠOANELO-portugal
Avatar ea Linda Hohnholz
ngotsoeng ke Linda Hohnholz

Ponahalo ea gastronomy naheng ea Portugal e ntse e eketseha ka mokhoa oa lijo qetellong e tsoa moriting oa Spain. Le ha Spain ea boahelani hangata e utsoa botumo e le sebaka seo ho jeloang lijo ho sona, Portugal ha ea lokela ho hlokomolohuoa.

Michelin e sa tsoa fana ka lireschorente tse 3 Portugal ka naleli ea bona ea pele. Hona joale naha e ithorisa ka lireschorente tse 20 tse nang le naleli e le 'ngoe, le tse 6 ka linaleli tse 2, ho bontša hore ho jeoa lijo tse ikhethang lireschorenteng ho pholletsa le naha.

Ho fa baeti tatso ea lijo tse monate tsa naha, setsi sa lifofane sa naha sa TAP Air Portugal se hlahisitse lenaneo la "Latsoa Naleli" leo ka lona baapehi ba linaleli ba Michelin ba thehang lijo tse ikhethang tsa lehae tse fuoang bapalami ba maemo a holimo.

Ena ke nako ea ho etela ha libaka tse ntle ka ho fetisisa tsa ho pheha li fetoha libaka tsa bohlokoa tsa bahahlauli. Tse ling tsa likhetho tse ntlehali tsa bohobe naheng ena li kenyelletsa limmapa tse monate haholo tsa ho latsoa litlhapi ho Aveiro ho lijana tse tloaelehileng tsa Mapotoketsi, tse tsejoang ka hore ke petiscos, Alentejo.

tlhapi | eTurboNews | eTN

Lijo tsa Mapotoketsi li ipapisitse le litšoantšo tse 5. Taba ea mantlha, ke litlhapi tse ntle ka ho fetisisa lefatšeng ho latela baphehi ba bangata ba machabeng ba tummeng. Sebaka sa bona sa bolulo le sebaka se ikhethileng sa libaka tsa leoatle Atlantic se fa litlhapi maemo a ikhethang a tsoalo le kholo e li nolofalletsang ho fumana tatso le sebopeho se thata ho tšoana le libakeng tse ling.

katlapa | eTurboNews | eTN

Ea bobeli ke cataplana, sesebelisoa se thabisang li-gourmets le ba ratang ho hlasimolla likutlo tsohle tse potileng tafole. Cataplana ke lentsoe bakeng sa sejana sa lijo le pitsa e chitja e phehiloeng le ho sebelisoa. Sejo sena sa nama ea kolobe le lijo tsa leoatleng se fumanoa Algarve naheng ea Portugal.

veine | eTurboNews | eTN

Letšoao la boraro la lijo tsa Mapotoketsi ke veine ea Port, e nkoang e le boikhohomoso le ea nama. Litšobotsi tsa eona tse ikhethang li tsoa mobung, ho sebetsa ka thata ha motho, le khanya ea letsatsi e butsoisang litholoana. Sebaka sena se ne se khethiloe e le sebaka sa Bohlokoa ba Lefatše ke UNESCO, hape le Lodges tse Gaia moo lilemo tsena tsa veine li leng teng.

pastel de nata | eTurboNews | eTN

Tse latelang ke lipompong tsa lijo tsa Mapotoketsi, 'me li tsoa ho Molimo. Mehleng ea khale, baitlami ba ne ba pheha lipepe tsa bona tsa tsoekere, mahe le almonde ka thoko ho li-cloisters tsa bona. Phello ea tekatekano lipakeng tsa tatso, monate o monate le ho hlasimoloha ke lets'oao le leng la lijo tsa Mapotoketsi, tse nkoang e le monate oa leholimo - pastel de nata (tartard tart).

chef | eTurboNews | eTN

Letšoao la bohlano la lijo tsa Mapotoketsi le lutse ka lebaka la motho. Baapehi ba naha ba ntse ba e-na le talenta ebile ba hapa likhau tse ngata, ba fetola leruo la lijo tsa Mapotoketsi ka boqapi ba bona, sebete le tatso e ntle. Hajoale, Portugal e motlotlo ho ba le baphehi ba bangata ba sebetsang lijong tse phahameng ka ho fetisisa, ba sebelisa lipepe tsa khale kapa mekhoa e sa tloaelehang e atisang ho ntlafatsa tatso le boleng ba lihlahisoa tsa lehae.

kolobe | eTurboNews | eTN

Hammoho le litšoantšo tsena tsa setso tsa lijo, ho na le lihlahisoa tse ling tse ngata tse thusang ho khetholla se jeoang Portugal. Nama e Sirelelitsoeng ea Qalo (DOP) e tsoang mefuteng ea lehae - kolobe ea Bísaro le kolobe e ntšo, Arouquesa, Maronesa, Mertolenga, Barrosã le Lafões nama ea khomo, ngoana oa Barroso (charnequeiro le transmontano), konyana ea Terrincho le Bragançano - bao baetsi ba bona ba sebetsang ka thata ho e boloka. lero le tatso.

fruitnveggies | eTurboNews | eTN

Litholoana le meroho e mecha ke motheo oa lijo tsa Mapotoketsi le litšobotsi tsa eona tsa Mediterranean, tse tloaelehileng tsa lijo tse phetseng hantle, tse bonolo le tse fapaneng. Ke sehlahisoa sa mobu o nonneng, o amohelang lits'ebetso tse ncha tsa tlhahiso ea manyolo tse mosa ho bareki le tikoloho.

oli ea mohloaare | eTurboNews | eTN

Bakeng sa ho noka, ho na le oli ea mohloaare e hloekileng e hlolang mebaraka ea machabeng letsatsi le leng le le leng. Litlhapi, sopho, lisalate le chisi kaofela li nontšitsoe ka eona.

chisi | eTurboNews | eTN

Hape, hoa makatsa - ho na le chisi e ntle ea lithabeng e hlahisoang Portugal eo lefatše le e-so ho e fumane. Lijoe tse monate, tse mafura kapa tse ommeng tsa pōli le linku li tla etsa hore li-foodies li hlohonolofatse maholimo.

Meia Tigela reschorente Portugal | eTurboNews | eTN

Sebaka sa thekiso ea lijo sa Meia Tigela naheng ea Portugal

Ho tsamaisana le sena sohle, ho na le lekunutu le leng le khahlisang le ntseng le qala ho senoloa - veine e ntlehali ea tafoleng. E thehiloe ho tloha molokong o mocha oa baetsi ba lifate le bahlahisi ba nang le pono e ncha ea ho lema lifate tsa morara, veine ea Portugal e hlile e le seno se nepahetseng ho tsamaisana le lijo tse nang le boleng bo holimo ho latela sebaka sa naha eo u jelang ho eona.

Hona joale seo lona baeti ba jang lijo tse bobebe se hlokang ho se etsa ke ho rera leeto la hau, 'me ha u fihla lula tafoleng' me u natefeloe ke lijo le veine ha o ntse o hlasimolla boiphihlelo ba hau bo monate.

Mabapi le mongoli

Avatar ea Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Mohlophisi e ka sehloohong bakeng sa eTurboNews e thehiloe ho eTN HQ.

Arolelana ho...