Lifofane tsa lifofane li loanela ho jela holimo

U tla fumana hokae lijo tse nang le mahalapa a thata ka ho fetisisa ho li khahlisa? Leka maoto a 30,000 ho tloha fatše.

U tla fumana hokae lijo tse nang le mahalapa a thata ka ho fetisisa ho li khahlisa? Leka maoto a 30,000 ho tloha fatše.

Ha lik'hamphani tsa lifofane li ntse li loantšana le litheko tse phahameng tsa mafura le tlholisano e ntseng e eketseha, li leka ho fana ka lijo tse khotsofatsang ka har'a sefofane ho leka ho matlafatsa botšepehi ba bapalami. Bapalami ba kang Delta Air Lines Inc. ba ntse ba fana ka lipepepe tsa baapehi ba tummeng lifofaneng tse ling ha US Airways Inc. e ntse e tsetela metsoakong ea boleng bo holimo. Leha ho le joalo, ho thata ho etsa hore lijo li be monate hobane baapehi ba lifofane ba tobana le liphephetso tseo balekane ba bona ba lireschorenteng tsa maemo a tlase ba tobanang le tsona.

"Re na le lithibelo ho latela seo re ka se etsang," ho boletse moapehi ea tummeng oa Boston Todd English, ea etsang lipepepe tsa sandwich le salate bakeng sa Delta. Seo se bolela hore lijo tsa Manyesemane tsa sefofaneng ha li na mahlahahlaha ha li bapisoa le lijo tsa Mediterranean tseo a iketselitseng botumo ba hae ho tsona: “Ntho e tsoetseng pele haholo eo re ileng ra e etsa ke salate ea spaghetti e ntšo ea mohloaare.”

Lenane la litšitiso tseo baapehi ba lifofane ba tlamehang ho li hlola le lelelele. E 'ngoe, baapehi ba lifofane ba tlameha ho eketsa li-seasoning tse ngata hobane bokhoni ba bapalami ba ho lemoha tatso bo fokotsehile ka karolo ea 15 ho isa ho 40 lekholong maotong a 30,000. Holim'a moo, lijo tse ngata li hloka ho phehoa lihora tse ngata pele li tloha ebe li futhumatsoa hape ka ontong ea convection ka metsotso e 20, e ka omisang lero la tlhaho la tlhaho. 'Me li-sauces tsa botoro le tranelate lia arohana ha li futhumatsoa hape, kahoo hangata li siuoa ka ntle.

Leha ho le joalo, lik'hamphani tsa lifofane selemong se fetileng kapa ho feta li ntse li leka ho etsa hore lijo tsa tsona li be monate haholoanyane. Delta e sebelisana le moapehi e mong ea tummeng, naleli ea mehleng ea Food Network Michelle Bernstein, ea eketsang tatso ka ho pheha litapole ka ginger e halikiloeng. 'Me US Airways e ntse e akhela lilae tse halikiloeng tsa letsoele le lecha la khoho ka har'a salate ea eona, ho fapana le ho itšetleha ka likhoho tsa likhoho tse hatselitsoeng.

Tlhokomelo e nchafalitsoeng ea lijo e tla ka mor'a lilemo tse fetang leshome tsa ho senyeha ha tšebeletso ea lijo tsa sefofaneng, e leng se ileng sa mpefala ha boholo ba lifofane tsa US li ne li senya lijo tsa mahala ho mokoetlisi oa lifofane tsa malapeng ka mor'a hore litlhaselo tsa likhukhuni tsa Sept. Chelete eo lik'hamphani tsa lifofane tsa US li e sebelisitseng lijong le linong e theohile ka liperesente tse 11 ho tloha ka 43, ha e ne e le $1992 mopalami ka mong. Ka 5.92, lifofane tse robong tse kholo li ne li sebelisa $2006 feela mopalami e mong le e mong, ho latela US Bureau of Transportation Statistics.

Lijo tsa lifofane ke khale e le metlae, 'me ba bang ba re botumo bo lokeloa. Sebapali sa beke le beke Alan E. Gold oa Burlington o hopola ka ho hlaka lijo tseo a li jeleng ka Tšitoe – “e ’ngoe ea li-sandwiches tsena tsa ho phuthela – ke nahana hore e ne e le tamati e omisitsoeng letsatsing. E ne e le lintho tse hlabang. E ne e se e phuthetsoe esale pele, ’me mokelikeli oohle oa theohela tlaase.”

Bapalami ba bang ba bile ba ameha ho se hokae ka lijo tsa sefofane. Ho airlinemeals.net, baeti ba lifofane tse 536 ba kentse linepe tse 18,821 tsa lijo tsa bona tsa sekepe ho tloha bofelong ba 2001 mme ba hlahlobile litatso, sebopeho le likarolo. Mopalami oa Alaska Airlines o bontšitse bopaki ba "miniscule" le "lackluster" burrito ea lijo tsa hoseng. Ho sa le joalo, setsi sa lijo sa US Airways se neng se ja lijo tsa mots'eare ka sefofaneng sa machaba sa 2006 se ile sa tletleba ka "ntree e chesa ho lekana empa e le letsoai haholo" mme cannoli e tsamaeang le eona e ne e le "monate haholo."

Hoa qhekella ho lefella li-buds tse thotofetseng ntle le ho feta. Ho latela mohlala oa lijo ka sekepeng ho ka ba bohlokoa. “Ke ile ka nka sefofane ’me ka latsoa lijo. Ke ne ke sa kholoe hore e ne e le ntho e tšoanang,” ho boletse Bernstein. Ha u le fatše, seo u ka 'nang ua se fumana se le letsoai le linoko, 'me se na le tatso e monate ha se bapisoa le ha u le sefofaneng.

Related
Buisanang ka Likhamphani tsa lifofane li lokela ho etsa eng ho ntlafatsa lijo tsa inflight?
lipale tse ling tse kang tsenaKa lebaka leo, "Ke beha shallots le konofolo hoo e batlang e le ntho e 'ngoe le e' ngoe," ho boletse Bernstein.

Mekhoa ea ho etsa lijo tsa lifofane e ka bolaea boqapi ba chef. Bernstein o ile a tela ho leka ho kopanya lijo tse chesang le tse batang. Lebaka? Ha ho na sebaka sa khabinete e lekaneng kapa nako ea hore basebeletsi ba lifofane ba phahamise litlhapi tse futhumetseng ka salsa e pholileng. Mme ha a ntse a phatlola gazpacho e tshweu eo bahlahlobisisi ba tatso ba sefofane ba e ratileng, sejana se ka nna sa seke sa kena lenaneng. “Ho ya ka dithulaganyo, ho thata haholo,” a hemela hodimo. "Ha lifofane li nyoloha, gazpacho e ka 'na ea tsoa ka senoelong."

Esita le ho etsa kofi e ntle ho ipakile e le mosebetsi o motle bakeng sa Dunkin' Donuts, e faneng ka lebitso la eona ka lifofane tsa JetBlue Airways Corp. ka lilemo tse peli. Metsi a bela ka mocheso o tlase libakeng tse phahameng, empa litlhophiso tsa mochini oa kofi o ka holim'a metsi li ke ke tsa fetoloa. Kofi ea sefofaneng le eona e ka latsoa lintho tse qabolang ka mor'a ho riteloa ho tsoa metsing a seng a tsofetse ka mpeng ea sefofane. Kahoo, Dunkin' Donuts e ile ea tlameha ho fetola karo-karolelano ea metsi le mabaka a kofi ea sefofaneng le ho sebelisa metsi a tsamaisoang ka har'a mochini o hloekisang.

Ho sa tsotellehe mathata, baapehi ba pheha khang ea hore lijo li ntlafetse. "Ke hopola matsatsi ao ka 'ona u neng u fumana sengoathoana sa nama e makatsang e koahetsoeng ka soso e nang le meroho," ho boletse Bob Rosar, moapehi ea phahameng oa k'hamphani le Gate Gourmet, mofeki oa bobeli oa lefats'e ka bophara ka sefofaneng. "Matsatsi ao a fetile khale."

Motlalehi ea ileng a etsa sampole ea lijo tsa sefofane fatše o ile a fumana quiche ea American Airlines Inc. e tletseng boroso ea Sepotoketsi, li-mushroom tsa shiitake, le chisi ea Monterey Jack e le monate, e monate le e monate. Sejo se saenneng sa moapehi ea tummeng oa Hawaii, Sam Choy, se jeoa sehlopheng sa pele le sa khoebo maetong a mang a lifofane. Lijo tsa Manyesemane le tsona li ne li lekana ho ka jeoa letsatsi le leng le le leng, haholo-holo sandwich e mongobo ea apple butter croissant e nang le cheddar, turkey, le bacon bakeng sa lijo tsa hoseng le salate ea Mediterranean e nang le shrimp e halikiloeng bakeng sa lijo tsa mots'eare.

E 'ngoe ea lijana tsa Bernstein's Delta - likhopo tse halikiloeng ka veine e khubelu - e tumme hoo e tlisang lifolakha ka ntlong ea hae ea lijo ea Miami, Michy's. Bakeng sa mefuta e fapaneng, Delta e tla tloha e nkela e ncha sebaka ka e ncha - mohlomong tlhapi ea Bernstein e halikiloeng ka ginger, mango e tala, tamati, curry, jalapeno, le lebese le sa tsoetsoeng la kokonate.

Bernstein o rata sejana sa tlhapi hoo a bileng a se kenya lenaneng la Michy. Leha ho le joalo, “ke ile ka e fetola ho se hokae,” o ile a lumela. Mofuta o sebelisoang leoatleng o tlatsitsoe ka salate ea papaya e pholileng e pholileng, e chesang le e batang eo "ha ke nahane hore nka khona ho e etsa sefofaneng sa Delta."

boston.com

Mabapi le mongoli

Avatar ea Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Mohlophisi e ka sehloohong bakeng sa eTurboNews e thehiloe ho eTN HQ.

Arolelana ho...