Benchmark e rehile Olivier C. Gaupin motsamaisi oa ts'ebetso ea phepelo, boemo bo sa tsoa thehoa ho ntlafatsa maemo a lijo le lino tsa Benchmark le ho holisa kananelo. Patrick Berwald, motlatsi oa mopresidente lijo le seno, o phatlalalitse sena.
"Ke thabo e kholo ha ke phatlalatsa ho khethoa ha Olivier le ho mo amohela sehlopheng sa rona se ntseng se hola sa F&B," ho boletse Mong Berwald. “O tlisa botebo bo sa tloaelehang ba tsebo ea ho pheha le boiphihlelo ba lefatše ho karolo ea hae e ncha, eo a e fumaneng Europe le United States. Olivier hape o etelletse pele lihlopha tse ngata tse hapileng likhau, tse amoheloang naheng ka bophara tsa lijo le lino tse tahang mme o tlisa boetapele bona bo le maemong a hae a macha. ”
Setsebi se hloahloa sa ho pheha, Olivier C. Gaupin o tla Benchmark a na le boiphihlelo bo fetang ba lilemo tse 30. Pele e ne e le moapehi oa khoebo bakeng sa Loews Hotels & Co Karolong ena, boikarabello ba mantlha ba Mong. ea lihlahisoa le thepa le ho nts'etsapele lits'ebetso le litekanyetso tse ncha tsa ho hira le ho boloka talenta ea ho iphelisa ho pholletsa le lebitso. O sebelitse e le karolo ea sehlopha se bulehileng bakeng sa Hotele ea Loews e Atlanta, mme ntlo ea thekiso ea thepa e ile ea reoa Best Restaurant e Ncha ho la Atlanta ka limakasine tsaEsquire le Atlanta.
Mong Gaupin o sebelitse hape e le motsamaisi oa lijo le lino le seapehi bakeng sa Alys Resort, e leng motse o hlophisitsoeng hantle sechabeng Alys Beach, Florida. Pejana mosebetsing oa hae, o sebelitse Europe, ho kenyeletsoa ho sebetsa e le seapehi sa poraefete Residence of the Defense of Paris, France, hape e le moapehi oa poraefete ka sekepeng sa mabothobotho se emisitsoeng Antibes, France. Ntle le moo, e ne e le moapehi oa karolo ea Hotel Negresco ea maemo a holimo e Nice, Fora. Naheng ea Amerika, Gaupin o etelletse pele kichineng bakeng sa Provence Restaurant e Washington DC, le ts'ebetso ea ho pheha bakeng sa Ritz Carlton Hotel Atlanta, le Ritz Carlton Hotel St. Louis ka nako eo ntlo ea thekiso ea thepa e neng e bitsoa Lebenkele la ho jela la Top ke Gourmet.
Moithuti ea tsoang sekolong sa Fora sa Charles Peguy sa Fora, Monghali Gaupin o ile a ba le tjantjello ea lijo tse monate le veine a sa le monyane mme a latela lefa la lelapa la hae la baphehi ba khabane ho phehella mosebetsi lefapheng la ho pheha. Hape ke moithuti oa La Fortune Du Pot e Orléans, Fora, moo a fumaneng lengolo la hae la Culinary Arts. Gaupin o kentsoe Ma intotres Cuisinier de France (Chef ea Master ea Fora); e le 'ngoe ho tse 84 feela ho la US ho nka sehlooho se hlaheletseng. O lula Woodlands, Texas.
