Hotele ea linaleli tse hlano Bellevue, setho sa Preferred Hotels & Resorts se sehlekehlekeng sa Lošinj, Croatia, e thabela ho phatlalatsa ho khethoa ha Roko Nikolić joalo ka Mookameli oa eona e mocha. Kaha Nikolić o na le boiphihlelo bo pharaletseng le mokhoa oa ho nahana pele oa bonono, o ikemiselitse ho etella pele phetoho ea lijo hoteleng le ho ntlafatsa lijo tsa eona.
Mosebetsi oa Nikolić o kenyelletsa ho sebetsa lireschorenteng tse ling tse hlomphuoang ka ho fetesisa tsa Croatia, joalo ka Blu Bistro e Rovinj, Tri Sunca e Imotski, le ZOI e Split, moo a bileng le tšusumetso e kholo sebakeng sa lijo. Leeto la hae la setsebi le bontša boitlamo ba ho kopanya mekhoa ea setso le mekhoa ea morao-rao ea morao-rao, e leng filosofi e mo fileng tlotla e hlomphehang ea "Mophehi e Moholo oa Hosasane" ho tloha Gault&Millau Croatia 2024. O ile a ntlafatsa tsebo ea hae ea ho iphelisa ho Alma La Scuola Internazionale di Phihlelo tse mahlonoko tse tsebahalang lefatšeng ka bophara Alma La Scuola Internazionale di Cucinain Italiana le tse peli tse hapuoeng tse mahlonoko boiphihlelo Italy- Tuscany, moo a neng a sebeletsa e le Chef de Partie.
