Bahahlauli ba itlhommeng pele: Il Valentino Osteria ho First Avenue, NYC

Ho fihlela joale, mang kapa mang ea batlang lijo tsa mantsiboea tse monate tsa Mataliana Manhattan ho First Avenue lipakeng tsa 50-60th Streets o bile le monyetla o motle haholo oa ho lapa. Ho lapela li-donuts, li-bagels, kofi, M&Ms - ha ho bothata! Tsamaea mehato e seng mekae mme tlhoko e tebileng ea ho nka Machaena e ka rarolloa; ho ba le yen bakeng sa mohale oa meatball - ha ho na bothata ba ho lata, ho ntša kapa ho tsamaisa. Leha ho le joalo, reschorente ea Mataliana e boemong ba li-epicure moo moapehi a hlokang tsebo e behiloeng ho feta ho bula nkho ea spaghetti sauce le ho belisa metsi bakeng sa pasta - sebaka sena e bile lesupi. Ke lula sebakeng sa boahelani kahoo ke tseba seo ke ngolang ka sona.

Qetellong, ho batla ho felile! Kenya Il Valentino Osteria. Restaurateur Mirso Lekic le Dan Sehic oa C3D Architecture ba ntlafalitse sebaka seo e leng sebaka se monate sa ho jella le se bulehileng seo batho ba ka fihlellehang ho sona. Ntho e ka sehloohong ea kamore ea ho jela ke onto e bulehileng ea litene le monko o monate o tsoang ho pizza e ncha e bakang mocheso o phahameng o romela monko o monate mantsiboeeng a batang a mariha.

Pele Lijo

Menu e fana ka maikutlo a ho tsepamisa maikutlo ho Tuscan empa u se ke ua sheba mona bakeng sa ho khomarela ka thata melaong e mengata, lenane lena ke ho hlahloba mekhoa e metle ea ho jela e etsang hore ho jeoe hantle. The Consulting Chef, Erminio Conte, eo pele a neng a amahanngoa le Serafina, le Sous Chef, Lauro Sucuz, eo pele e neng e le karolo ea Petaluma le Elios, hammoho le Executive Consulting Chef Erminio Conte (ea nang le talenta ea ho etsa pasta e entsoeng ka matsoho le li-sauces tse entsoeng hae) ba thehile reschorente eo ke sebaka le sebaka sa boahelani bakeng sa beke bosiu ha ntho ea ho qetela eo u batlang ho e etsa ke ho etsetsa metsoalle le ba lelapa lijo tsa mantsiboea.

Mantsiboeeng a morao tjena, 'na le mosebetsi-'moho re ile ra qala leeto la rona la ho pheha le Polpo Griglia eohle. Octopus ea lesea e chesitsoeng e ne e sebelisoa ka lierekisi le puree ea fennel (ntho e makatsang) e ne e lokela ho nkoa e le ea bohlokoa ka ho fetisisa. Likotoana tse nyane le tse bonolo tsa octopus moo ho futhumetseng, bonolo le monate. Tatso ea octopus e matla hoo sena ke sejana se arolelanoang habonolo ($ 17). Haeba chisi e le karolo ea takatso ea hau, khetha Melanzane Parmigiana e kopanyang li-eggplant tse halikiloeng le tamati le mozzarella ($15).

Ha re fetela ho Secondi Piatti, ke ile ka khetha Cozze (Mussels). Maro ana a monate a ne a pota-potiloe ke tamati e nang le linoko le soso ea basil e entsoeng ka oli ea mohloaare e sa tsoakoang, konofolo le veine e tšoeu e tšetsoeng 'me e tšeloa ka li-frieds tsa Fora. Karolo e ne e le kholo hoo e ka arolelanoang habonolo - le motho ea haufi (oh konofolo)! (liranta tse 19).

Mosebetsi-'moho le 'na o ile a khetha Branzino eo e neng e le Pesce di Giorno e tsamaeang le litapole tse halikiloeng, lihoete tse halikiloeng le broccoli. Sejo se monate se ne se lokisitsoe ka oli ea mohloaare e sa tsoakoang, lilamunu le parsley.

Lenaneo le fana ka mefuta e mengata ea likhetho 'me nakong e tlang ha ke rera ho khetha Agnello Brasato e entsoeng ka konyana e halikiloeng, lifeiga tsa Turkey, lihoete, quinoa le lialmonde ($28) le Spacato di Pollo Woodstone e leng sefuba sa khoho se tšetsoeng ka tamati ka litapole le ho phehoa ka ontong ea litene ($ 22).

Ebe Lino

Ha ho lijo tse phethiloeng ntle le khalase (kapa tse peli kapa tse tharo tsa veine) kapa biri:

• Veine ka khalase

- Pinot Grigio. Giacomo. Delle Venezie, Italy ($10/$39)

Pinot Grigio e lenngwe ho phatlalla le leboya-botjhabela la Italy (Delle Venezie) mme e emetse e nngwe ya diyantle tse kgolo tsa Italy. Pinot Grigio e fumanehang ho Il Valentino e entsoe ka morara o khethiloeng ka letsoho, o ikemetse ka boeona e le aperitif kapa ka lijo tse bobebe, tse nang le litholoana tse khahlehang tse nang le monko o monate oa lero la pere le banana; ka hanong e bonolo, e tletse, 'me e boreleli ka asiti e leka-lekaneng, e monate e monate e fana ka qetello e telele, e tsitsitseng.

• Sauvignon Blanc. Papolle. Fora ($11/$43)

Sauvignon Blanc ke morara o mosoeu o jetsoeng lefatšeng ka bophara. Papolle e thehiloe lekholong la 17th mme e akaretsa lihekthere tse fetang 135 ho kenyeletsa le lihekthere tse 55 tsa lirapa tsa morara. Liveine tse tsoang Papolle li matla ebile li rarahane 'me ke mokhoa o phethahetseng oa ho eketsa tekanyo e' ngoe ho lijo tsa leoatleng, nama e tšoeu le chisi. Sauvignon Blanc ena ke bosoeu bo bosoeu bo bosoeu bo khanyang le bo monate ka tatso e monate e sieang pheletso e hloekileng.

• Libiri ($6)

• Warsteiner Octoberfest.

Ho tsoa Jeremane, biri ena e nkuoa e le e leka-lekaneng, e bonolo ebile e boreleli ka tatso e bonolo le e bonolo ea hoppy ka liperesente tse 5.9 tsa joala. E entsoe ka ho khetheha bakeng sa mekete ea Octoberfest ke motsoako oa li-hops tse babang le monko. Mookameli oa brew o sebelisa harese ea boleng bo holimo e lengoang ho tsoa libakeng tse hlahisang Jeremane le Champagne e nang le maemo a leholimo a nepahetseng le mobu. 'Mala o hlakileng oa amber o finyelloa ka ho kopanya metsoako e hloekileng le mokhoa o bonolo le o hlokolosi oa ho ritela. Mohloli oa metsi ke Kaiserquelle (Kaiser's Spring) haufi le Moru oa Arnsberg, haufi le setsi sa khoebo sa Waldpark. Metsi a loketse ka ho khetheha bakeng sa ho riteloa biri ’me a eketsa botle ba oona.

• IPA (India Pale Ale) Captain Lawrence Brewing Company.

Ho tloha Elmsford, New York, biri ena e tsebahala ka hop le limpho tsa eona e le 'mala o hlakileng oa khauta o lefifi ka hlooho e tšoeu e bohareng e nyamelang lesale la kantle. Monko o monate o fana ka maikutlo a citrus, hops le malt tse nang le 'mele o mahareng o tlisang mehopolo ea li-hops tse joang, li-citrus le malt a bohobe. Sheba qetello e monate e monate e nang le tatso e monate ea hoppy.

• K'hamphani ea Mermaid Pilsner Coney Island Brewing.

E fumaneha Brooklyn, NY Pilsner ena e nkuoa e le 'mele o bobebe ebile e fana ka seno se monate le se pholileng hantle. 'Malt oa rye o eketsa senoko se bonolo se fanang ka tatso e leka-lekaneng e bobebe, ea litholoana le lipalesa.

E 'ngoe. Etsa Pehelo bakeng sa Brunch, Lijo tsa Motšeare, Lijo tsa Mantsiboea, Lino

Ho sa tsotellehe hore na lebaka ke lefe, nako ea letsatsi, kapa letsatsi la beke, e-ea Il Valentino hobane:

1. Lijo li monate haholo.

2. Lethathamo la veine le biri le lenyane empa le na le bonono.

3. Kamore e pharalletse ebile e ntle haholo bakeng sa moqoqo (o khona ho utloa seo metsoalle ea hau e se buang).

4. Ts'ebeletso e ntle haholo (kopa Chris).

5. Sebakeng se setle (ka mose ho seterata ho tloha TJ Maxx) le setšeng sebakeng sa Sutton Place.

Sengoloa sena sa copyright se kanna sa hlahisoa bocha ntle le tumello e ngotsoeng ho tsoa ho mongoli.