Nalane ea hotele: Ralph Hitz - Iteanye le lihele ka ntle ho 'em

Ralph-Hitz
Ralph-Hitz

Khoebo ea hotele e bone batšehetsi le barekisi ba bangata ba hloahloa empa mohlomong ha ho le ea mong oa boqapi joaloka Ralph Hitz. Lipolelo tsa hae tse peli tseo a li ratang haholo “Contact the hell out of 'em” le “Give 'em walue and you get wolume”, tse buuoeng ka seriti sa hae se teteaneng sa Viennese, e bile senotlolo sa filosofi ea hae ea khoebo. Mme e ile ya sebetsa.

Hitz ha a boemong bo tšoanang le ba banna ba bang ba baholo ba lihotele ka kutloisiso ea hore o ile a haha ​​​​'muso kapa a siea thepa. Ha aa ka a etsa letho. Nako ea hae ea ho hlahella e ile ea nka lilemo tse 10 feela, nako eo khoebo ea hotele e neng e le boemong bo tlaase historing ea Amerika. Hitz e ne e le ketsahalo ea thekiso le papatso, ea ileng a khona ho nka lihotele tse kulang le ho bolela esale pele ka lidolara tse 'maloa hore na thekiso ea bona le phaello e tla ba eng, ebe o hlahisa thekiso eo a neng a e boletse esale pele.

Hitz ea hlahetseng Vienna, Austria, ka la 1 Tlhakubele, 1891, o ile a baleha lapeng matsatsi a mararo ka mor’a hore lelapa labo le fihle New York ka 1906. Ka mor’a hore a qale e le moshanyana oa libese, o ile a qeta lilemo tse robong tse latelang a sebetsa lireschorenteng le lihoteleng ho pota naha eohle. eaba ke kena tsamaisong ea hotele. Ka 1927, Hitz o ile a etsoa mookameli oa Hotel Gilson e Cincinnati moo a ileng a menahanya chelete e kenang ea hotele hararo. Lilemong tsa bo-1930, Khampani ea hae ea National Hotel Management e ne e le letoto le leholo la lihotele. New York, e ne e kenyelletsa The New Yorker, The Lexington le The Belmont Plaza. Ho feta moo, o ile a sebetsa The Adolphus e Dallas, The Netherland Plaza e Cincinnati, The Nicollet e Minneapolis; Van Cleve e Dayton le e 'ngoe e Chicago.

O ile a sebelisa $20,000 (chelete e ngata selemong sa ho tepella maikutlo sa 1930) ho fetola ntlo ea lijo tse monate hore e be lebenkele la kofi. Lebenkele la kofi le ile la atleha hang-hang. Khahlanong le The Name lihlopha le mananeo a leqhoa le tsona li ne li ratoa haholo ke Hitz. O ile a etsa bonnete ba hore lipontšo le litšoantšiso tsa hae li ne li e-ba teng hantle esita le haeba 30% ho 40% ea baeti litšoantšiso tsa bosiu ba pele e ne e le "lihlooho tse shoeleng", baeti ba sa lefelloeng. Tlhaloso ea hae: "Khoebo e tlisa khoebo". E ne e le eena oa pele, ho ea ka mora oa hae, Ralph Hitz, Jr., ho ea sebakeng sa moea kamoreng ea ho jela ea hotele. Hape tlhaloso e bonolo: "Batho ba ja haholo ha ba pholile".

Baeti ba neng ba kena hoteleng e laoloang ke Hitz ba ile ba ela hloko haholo. Ha moeti a ntse a ngolisa o ile a botsoa, ​​“Na ke ketelo ea hao ea pele?” Haeba karabo e ne e le “E,” mookameli oa mokatong o ne a bitsoa ’me a tsebisoa. “Ke lekhetlo la pele la ho fihla ha Monghali Jones,” eaba mookameli oa mokatong oo o amohela ka mofuthu. Eaba tlelereke ea phaposi e bitsa molebeli ’me, ka ho ba hlokolosi ho sebelisa lebitso la moeti, o ile a phatlalatsa “Bontša Monghali Jones kamoreng ea 1012.” Joale e ke keng ea qojoa, "Kea leboha, Monghali Jones".

Ha kamore ea 2,500 New Yorker Hotel e itokisetsa ho buloa, Hitz o ile a hiroa ho tsamaisa khoebo e ncha, e ileng ea buloa ka la 2 Pherekhong 1930, libeke ka mor'a ho oa ha 'maraka oa matsete. Bokhoni ba Hitz ba ho etsa phaello nakong ea khatello ea maikutlo bo ile ba etsa hore mong'a ntlo ea hotele, Manufacturers Trust, a mo hire ho tsamaisa lihotele tsa eona kaofela. Ka 1932, National Hotel Management Company e thehiloe ka Hitz e le mopresidente.

Hitz o ile a sala morao lintlha tse mabapi le likopano tsa selemo le selemo tsa mekhatlo e 3,000 XNUMX, a romela melaetsa ea beke le beke ho e ’ngoe le e ’ngoe ea lihotele tsa hae, ’me a kōpa hore likopano li ngoloe metseng e supileng eo lihotele tsa NHM li neng li le ho tsona. Hitz o ile a hlokomela bohlokoa ba ho boloka bahiruoa ba hae ba thabile, ba ba lefa meputso ea tlhōlisano, a romela limpho liketsahalong tse khethehileng, ’me a sireletsa mesebetsi ea mohiruoa ofe kapa ofe ea nang le bonyane lilemo tse hlano tsa tšebeletso. Hitz e bile molaoli oa pele oa ho theha database ea bareki. Matsatsing a pele ho likhomphutha, Hitz o ne a boloka lik'habote tsa lifaele tse nang le tlhaiso-leseling mabapi le likhetho tsa baeti ba likete. Har'a ts'ebeliso ea data e ne e le ho laela likoranta tse tsoang motseng oa habo moeti, ho isoa likamoreng tsa bona.

Mohopolo o mong oa Hitz e ne e le mokhoa oa seea-le-moea o koetsoeng, o tšoanang le liteishene tsa thelevishene tsa ka tlung lihoteleng tsa morao-rao, ho phatlalatsa litšebeletso ho e 'ngoe le e 'ngoe ea lihotele tsa hae. Moeti o tla hloka feela ho bulela seea-le-moea hore a ithute ka boithabiso bo reriloeng mantsiboeeng ao le menyetla ea letsatsi. Liphaposing tsa ho jela tsa hotele, Hitz o ile a hira chef e khethehileng (ea bitsoang "Tony") ho etsa khefi ea Diablo le Crêpes Suzette, le ho rekisa sejo se monate ka lisente tse 50.

Nakong ea ho ngolisa lentsoe leo moeti a le ratang haholo, e leng lebitso la hae, le ile la sebelisoa bonyane ka makhetlo a mararo. Monna ea letsang tšepe o ne a koetliselitsoe ho re, “Monghali Jones, na u lebeletse mangolo kapa lithelekramo?” Hamorao, molebeli oa tšepe o ile a fetisetsa litaba tse molemo ho motho ea tsamaisang lifti tseo Monghali Jones a neng a li emisa hoteleng. “Mokatong oa leshome, bakeng sa Monghali Jones.” “’Mino ona o sa tloaelehang” oa lebitso la motho ha oa ka oa emisa ho fihlela moeti a se a iketlile ka kamoreng ea hae. Tseleng e eang kamoreng eo, tlelereke ea fatše le eena o ile a lumelloa hore a kene ka taba ea hore Monghali Jones o fihlile. Motho ea letsang tšepe o ile a nka senotlolo se nang le "Nomoro ea 12 bakeng sa Monghali Jones". Hang ha a le ka phaposing, raliboli o ile a potlakela ho lahla jase le katiba ea moeti, a phutha thoto ea hae haeba a rata, a hlalosa Mosebelisi, liaparo tsa ho hlatsoetsa le liphahlo. Qetellong: “Mong. Jones, na nka tsoela pele ho sebeletsa?" Ka nako ena, Monghali Jones o ne a se a le botsoalle ho Monghali Hitz le hoteleng. Moeti ea fihlang ka lekhetlo la pele a ka lebella ho feta kalafo ea k'hapete e khubelu: metsotsoana e seng mekae ka mor'a hore a lule ka kamoreng ea hae, o ile a bitsoa ke Hospitality Desk 'me a botsa ka hloko ho bona hore na "Ho na le eng kapa eng e ka etsoang ho etsa lula u phutholohile. ”

Moeti ea ileng a ema hoteleng ea Hitz ka makhetlo a 100 e ile ea e-ba setho sa Century Club, lebitso la hae le ngotsoe ka khauta bukeng ea limpho. EM Statler o qalile mohopolo oa ho sunya koranta ea letsatsi le letsatsi tlasa lemati la kamore ea baeti. “Mathoriso a tsamaiso”. Hitz o ile a fetela pele mme a fana ka koranta ea motseng oa habo moeti (ha feela a tsoa ho o mong oa litoropo tseo boholo ba khoebo ea hotele e nkiloeng ho tsona).

Batho ba balelele ba ile ba fuoa sebaka sa libethe tse bolelele ba limithara tse supileng. Batsoali ba nang le bana ba ile ba romeloa lengolo le khethehileng la bana hang ka mor’a ho ngolisa. Barekisi ba kulang ba ile ba eteloa ke baokameli ba mokatong. Baeti ba tlohang leetong la leoatle ba ile ba romelloa melaetsa ea bona ea leeto. Le hoja lihotele tse ngata li ne li hloka hore baeti ba se nang thōtō ba lefe esale pele, moeti ea se nang thoto hoteleng ea Hitz o ile a fuoa thepa ea bosiu e tšetseng liaparo tsa ho robala, borashe ba meno, sesepa sa meno le lisebelisoa tsa ho kuta.

Motho e mong le e mong lihoteleng tsa Hitz o ne a koetlisitsoe 'me a lebeletsoe hore e be morekisi ea phahameng. Bangoli ba liphaposing ba ne ba romeloa naheng ka bophara khoeli e le ’ngoe kapa ho feta selemo le selemo ho ea qala khoebo le ho tloaelana le bareki ba bona pele. Monna oa Hitz o ne a lokela ho fana ka sohle seo a ka se khonang bakeng sa hotele, 'me ho ne ho lebeletsoe hore litlelereke tsa likamore li letse ka har'a toropo ea bona nakong eo ba sa sebetseng. E le ho tiisa hore ho latela melao, morekisi e mong le e mong o ne a boloka karete ea faele tebellong e 'ngoe le e 'ngoe ebe o bolela nako ea konteraka. Hitz o hirile sefofane sa bapalami ba 7 ho rekisa-blitz metseng eohle ea 100,000 le ho feta ka baahi.

Ho rekisa ho ile ha tsoela pele ka nako eohle moeti a le hoteleng. Haeba a ne a bula lemati la oteropo, ho ne ho mo shebile sefahlehong ho ne ho e-na le placard e bapatsang e ’ngoe ea litšebeletso tsa hotele kapa phaposi ea ho jela. Esita le liipone tse ka kamoreng ea ho hlapela ea meriana li ne li e-na le lipapatso. Ha moeti a ka lula betheng ho mamela seea-le-moea o ne a ntse a le ka har'a sebaka sa lentsoe sa morekisi ea hloahloa. Seea-le-moea se ne se sitisoa ka linako tse itseng e le hore litšebeletso tsa hotele li ka phahamisoa le ho hohella tlhokomelo ea moeti.

Ka 8:00 AM, tsamaiso ea seea-le-moea e ile ea qala ka phatlalatso ea lijo tsa hoseng; ka hora ea 12 motšehare ho ile ha qotsoa lijo tsa motšehare tsa motšehare ka litheko; ka 6:00 PM, moeti o ile a ithuta ka sehlopha se setle sa tantši se bapalang hona joale ka kamoreng ea ho jela; ka 7:00 PM, metsotso e meraro e ile ea fuoa puo e nyenyane e entsoeng ke mookameli oa phatlalatso ea ileng a bua ka baeti ba thahasellisang le liketsahalo tsa letsatsi leo. Qetellong, har’a mp’a mp’a bosiu ho ile ha kenyelletsoa tšebeletso ea liphahlo, liaparo kapa tšebeletso e ’ngoe ea hoteleng, ’me moeti o ne a ka hlobaela a il’o robala a kholisehile ka mantsoe a reng, “Lumelang molemong oa batsamaisi le basebetsi kaofela.”

Hitz o tlotloa ka ho ba oa pele oa ho hlahisa le ho sebelisa nalane ea baeti. Cesar Ritz, pele lekholo la lilemo le qala, o ne a ile a romela mangolo a poraefete lihoteleng tsa hae a hlalosang bohlanya, le lintho tse khethehileng tseo baeti ba hae ba li ratang le tseo ba sa li rateng. Hitz o ile a bokella ka tatellano lintlha tseo a li batlang ho moeti e mong le e mong mme a theha lefapha la nalane ea baeti. Lefapha lena, le tsamaisoang ke basebetsi ba fapaneng, le ne le boloka litlaleho tsa baeti 'me le latela mokhoa oa Hitz oa ho khutlisetsa moeti hoteleng.

Lenaneo le ile la etsa kemiso ea ho bokella letsatsi la tsoalo ea moeti e mong le e mong le letsatsi la sehopotso sa lenyalo, boemo ba hae ba mokitlane le lintlha tse ling tsa bohlokoa hoteleng. Mokhoa o tloaelehileng hape e ne e le ho romela lengolo ho baeti bohle ba lekhetlo la pele, ho moeti e mong le e mong ea neng a eme le hotele makhetlo a mashome a mabeli a metso e mehlano, makhetlo a mashome a mahlano le makhetlo a lekholo.

Leetong la mashome a mahlano moeti o ile a fumana ntlo e ntle. Ka ketelo ea lekholo ho ile ha romeloa mpho e loketseng e nang le lengolo. Litumeliso tsa letsatsi la tsoalo le litumeliso tsa sehopotso sa lenyalo li ile tsa ea ho baeti bohle ba kamehla. Matšoao a mebala likareteng tsa rekoto a ne a bontša hore na ho ne ho sa lokela ho phatlalatsoa, ​​haeba motho eo e ne e le ea sa rateheng ’me a sa lokela ho amoheloa kapa haeba aterese e fanoeng e ne e belaetsa.

Likarete tse khethehileng tsa mokitlane bakeng sa batho ba bohlokoa hoteleng li entsoe ke batsamaisi ba Hitz. Statler o ne a file metsoalle ea hae likarete tse nang le litjellane tsa khauta tse neng li ba fa tokelo ea ho fana ka litšebeletso le marobalo. Hitz o boetse a fana ka Gold Credit Card ho batho ba ka 'nang ba susumetsa khoebo ea likopano kapa lihlopha tse ling.

Nako le nako ha mong'a Karete ea Khauta a ne a kena hoteleng o ne a eketsoa ka mekhoa e khethehileng 'me o ne a e-na le bolokolohi ba ho bolella mosali le bareki ka mokitlane o se nang moeli. Ho joalo le ka lipehelo tsa "Star", batho bao ka lebaka lefe kapa lefe batsamaisi ba neng ba nahana hore ba bohlokoa.

Hitz o ne a e-na le tsamaiso ea hoo e batlang e le ntho e 'ngoe le e' ngoe. Haeba e mong oa basebetsi ba hae a ne a e-na le ngoana, o ne a fumana buka ea deposit ea banka e nang le $5.00 deposit ho eona. Bakeng sa mafahla, basebetsi ba ile ba fumana $25.00, 'me feela haeba ho ne ho e-na le triplets, $100.00.

Baepi ba ile ba laeloa hore le ka mohla ba se ke ba botsa baeti "Na u lakatsa botoro e eketsehileng?" empa kamehla, "Na o lakatsa botoro?" Biri e ne e fanoa ka mocheso oa 45°F mariha, 42°F hlabula. Haeba motho ea sa rateheng a ka leka ho ingolisa hoteleng ea Hitz, ketsahalo ena e nyane e ile ea sebetsoa ka bohlale le bohlale ba khoebo: ba ne ba fuoa likamore tsa theko e phahameng feela.

E le ho etsa bonnete ba hore likamore tsa baeti li hloekile e le kannete ’me li hlophisitsoe hantle, mohlahlobi oa nako e tletseng o ile a kena kamoreng le phaposi a hlahloba ntho e ’ngoe le e ’ngoe e ka phaposing eo. Tlhahlobo ea hae e ne e le ho phaella ho OK e behiloeng kamoreng eo ke bahlahlobi ba kamehla.

Hitz o ile a rera tšebeletso ea baeti e ileng ea kenngoa ts'ebetsong ka mokhoa o hlophisitsoeng ka hloko. Ho tloha matsatsing a hae e le moshanyana oa libese le motho ea fanang ka lijo, tsamaiso e 'ngoe le e' ngoe e ne e le "setup". O ne a e-na le setaele bakeng sa boikoetliso bo bong le bo bong ba hoteleng. Hotele ea Hitz e ne e tsamaisoa ke linomoro. Bellmen ba ne ba apere junifomo mme ba phunngoa ke mokoetlisi oa mehleng oa li-asher tsa Roxy Theatre. Hitz o ne a batla ho hongata ho basebetsi ba hae mme kaha e ne e le nako ea khatello ea moruo, o ile a fumana ts'ebetso e phahameng. O ile a boela a lefa meputso e phahameng. Moputso o neng o sebelisoa e ne e le $85 ka khoeli bakeng sa tlelereke ea kamore; Hitz o lefile $135. Lihlooho tsa mafapha a hae e ne e le tsona tse lefang chelete e ngata khoebong ena hobane o ne a tseba hore tsamaiso ea hae e tla kenngoe tšebetsong ka bona.

Phatlalatso e ne e le karolo ea botho ba Hitz mme o ile a e sebelisa ho ipabola le lihotele tsa hae. Ka 1927, o ile a fuoa tsamaiso ea Cincinnati Gibson Hotel e neng e e-na le mathata a lichelete. Ha ho motho ea ileng a makala ho feta boto ea batsamaisi ha Hitz a tšepisa ho fumana $ 150,000 ka phaello nakong ea selemo sa hae sa pele sa ts'ebetso. Batsamaisi ba ile ba hlolloa ho feta ho makala ha phaello ea selemo sa hae sa pele e ne e le $158,389.17.

Kaha o ne a fa baeti ba neng ba lefa litefiso tsa kamehla tšebeletso e phahameng e tšoanang le e amanang le litefiso tsa deluxe, lihotele tsa hae li ne li e-na le batho ba bangata. Nakong ea khatello ea maikutlo, ha baahi ba lihotele naheng eohle ba le 50% le tlase, motho ea joalo o ne a hlokahala haholo. Bo-ralibanka le liofisiri tsa k'hamphani ea inshorense ba ileng ba kena khoebong ea hotele ka lekhonono ka mekoloto ea matlo e neng e koetsoe ba ne ba labalabela litšebeletso tsa hae.

Hitz o entse ho fetang feela ho khothaletsa, o ile a hlahisa maemo a felletseng a ho boloka lihotele. Likichine tsa hae e ne e le mehlala e metle ea ho sebetsa hantle le ho tšoana. Litaolo tsa mefuta eohle li ile tsa kengoa 'me ha lateloa mekhoa ea ho boloka libuka ka botlalo. Chelete e tsoang lireschorenteng tsa hae, le litšebeletso tse kang tsa ho hlatsoetsa liaparo tsa baeti le liaparo tsa baeti, li ne li phahame hoo li neng li ferekanya batho ba mehleng ea hae. Seo ba bang ba se entseng, o ne a ka se etsa hamolemonyana.

E ne e le monna ea khannang ka thata, hape o ne a tsebahala ka ho nahana ka potlako le ho soasoa hantle. E le hore motho a be le setšoantšo sa ’nete ka eena, o ne a lokela ho mo bona a etela ntlo ea hae letsatsi le letsatsi, a tšoarehile a ngola lintlha tse ngata, ’me hamorao, nakong ea lihora tsa ho kena, ho mo bona sebakeng sa kamohelo ea baeti, monna e mokhutšoanyane, ea mahlomoleng a lumelisa e mocha. ba fihlang ka mokhoa oa hae o batlang o sa utloisisehe oa Viennese.

Hitz o ile a kula ho elella bofelong ba 1939 mme a hlokahala ka lefu la pelo Sepetleleng sa Post Graduate New York City ka Pherekhong 12, 1940 a le lilemo li 48. Lepato la hae le ile la tšoareloa Univesithing ea Chapel pele ho kopano ea makholo a ba siameng. O ile a chesoa 'me a koalloa Setomong se Secha sa Pond se Long Island New York.

Ralph Hitz Memorial Scholarship, ho tšehetsa baithuti ba pele ba ithutang tsamaiso ea Hotel, e thehiloe ka Mmesa 1941 ke Hotel Ezra Cornell Sekolong sa Univesithi ea Cornell sa Tsamaiso ea Lihotele. E ntse e bolokiloe ho fihlela kajeno.

StanleyTurkel | eTurboNews | eTN

Sengoli, Stanley Turkel, ke molaoli le moeletsi ea tsebahalang indastering ea hotele. O sebetsa hoteleng ea hae, kamohelo ea baeti le boits'oaro ba boeletsi bo ikarabellang ho taolo ea thepa, tlhahlobo ea ts'ebetso le katleho ea litumellano tsa ho rekisa lichelete le likabelo tsa tšehetso ea linyeoe. Bareki ke beng ba lihotele, batseteli le litsi tsa kalimo. Libuka tsa hae li kenyelletsa: Great American Hoteliers: Bo-pula-maliboho ba Hotel Industry (2009), Built To Last: 100+ Year-Old Hotels in New York (2011), Built to Last: 100+ Year-Old Hotels East of the Mississippi (2013 ), Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt le Oscar oa Waldorf (2014), Great American Hoteliers Volume 2: Pioneers of Hotel Industry (2016), le buka ea hae e ncha ka ho fetesisa, Built To Last: 100+ Year -Old Hotels West of the Mississippi (2017) - e fumanehang ka hardback, paperback, le ka sebopeho sa Ebook - moo Ian Schrager a ngotseng selelekeleng sa eona: “Buka ena e phethela lipale tse tharo tsa nalane ea lihotele tse 182 tsa litšobotsi tsa khale tsa likamore tse 50 kapa ho feta… Ke ikutloa ka tieo hore sekolo se seng le se seng sa hotele se lokela ho ba le lihlopha tsa libuka tsena le ho etsa hore li hlokoe bakeng sa baithuti le bahiruoa ba bona. ”

Libuka tsohle tsa sengoli li ka odaroa ho AuthorHouse ka ho tobetsa mona.

Mabapi le mongoli

Avatar ea Stanley Turkel CMHS hotel-online.com

Stanley Turkel CMHS hotele-online.com

Arolelana ho...