"Origen" ea Nando Esteva e hapa likhau tsa 2022 IPA International Photo Awards

Video ea hae e hapileng le e matla ea "Origen" e etselitsoe resturante ea linaleli tse peli ea Michelin Enoteca ke Paco Pérez, e leng se seng sa litsi tse tummeng haholo tsa Catalonia tse fumanehang. Hotel Arts Barcelona.

Video e nang le kutlo haholo, e amoheloang karolong ea Professional Still in Motion / Video, Entertainment, e laetsoe ke Hotel Arts ho tsamaisana le ho tsebahatsoa ha pono e nchafalitsoeng ea Enoteca le menu e ncha ka Phuptjane 2022. Mosebetsi oa Nando Esteva oa ho thuisa empa o le matla, o hapa Chef Paco ka boqhetseke. pono ea sebaka sa thekiso ea lijo le moelelo oa tšimoloho ea Enoteca.

Ka ho beha seshebelli libakeng tse loebehlanang ke moea le sebakeng se matsutla sa Catalonia leboea ho potoloha Mard'Amunt, setaki se bonahatsa kamoo Chef Paco a khahloang ke botle ba naha le lihlahisoa tse ikhethang tse tsoang metsing a batang, a loebehlanang a karolo ena ea naha. Mediterranean. Bonolo bo botle ba metsoako ha li ntse li furuoa le ho tšoasoa litlhapi, ho tloha ho li-artichokes tse bonolo ho ea ho li-sea bass, li totobatsoa ke bohloeki ba sebaka sa Enoteca moo masela a hloekileng a tafole le pente e mebala e khutsitseng e lumella metsoako le lijana tse entsoeng ka bokhabane ho bua.

"Khau ena e bohlokoa habeli ho 'na, kaha ke khonne ho theha mosebetsi o ntseng o tsoela pele o ts'oereng bohloeki ba popo ea Chef Paco le ho bonts'a tšimoloho ea tšōmo ea metsoako," ho boletse Nando Esteva.

"Mehleng ena ea dijithale moo litaba tsa video li seng li tumme haholo, ke thabetse haholo ho fuoa khau ena ea maemo a holimo bakeng sa seo ha e le hantle e leng bonono ba batho ba babeli ba ts'oaranang ka matsoho."

E tataisoa ke tšepiso ea chef Paco Pérez ea ho tlisa motheo oa Mar d'Amunt lebōpong le chesang la Barcelona, ​​​​Enoteca e tšoara lijo tsa mantsiboea ka litlolo tse ngata tse monate tse entsoeng ka lebaka la setso sa tšebelisano le liteko. Ka lihlahisoa tsa boleng bo holimo tse tsoang sechabeng se chesehang sa bahlahisi ba banyenyane le ba mahareng, Enoteca e motlotlo ka ho ba teng ha motsoako o mong le o mong oa lenaneng.

Ho ithuta haholoanyane ka Enoteca ka Paco Pérez, ka kopo tlanya mona. Ho fumana lintlha tse ling mabapi le Hotel Arts Barcelona kapa ho etsa peheletso, ka kopo tlanya mona.

Mabapi le Nando Esteva

Sets'oants'o sa Mallorcan se ketekoang Nando Esteva ke motho ea tsebahalang lefatšeng la papatso, moo a ikhethileng mosebetsing oa lifoto le livideo bakeng sa bareki mafapheng a kamohelo ea baeti, meralo le indasteri ea indasteri. Empa ke gastronomy eo e hlileng e leng takatso le khoele e tsamaisanang le mosebetsi oa hae kaofela. Ka laboratoring ea hae ea gastronomic e Mallorca o sebelisana 'moho le baapehi ba bang ba ka sehloohong ba batla litsela tse ncha tsa ho bontša lijo ka ho senya mohaho oa eona le ho hlalosa hore na ke mang. Ka bobeli mesebetsi ea hae ea papatso le bonono e 'nile ea ananeloa lilemong tsa morao tjena LUX, IPA, One Eyeland, Florence-Shanghai, Prix de la Photography de Paris Px3 le Hasselblad Master Awards, har'a tse ling.

Mabapi le Paco Pérez

O hlahetse Huelva mme a hōletse Llançà, chef Paco Pérez o leboha takatso ea hae ea ho pheha ho tloha matsatsing a pele a ho ithuta liropo ka bareng ea tapas ea lelapa la hae. Ho tloha qalong eo, o ile a qala mosebetsi o tsoileng matsoho o ileng oa mo bona a ikoetlisetsa tlas'a maemo a phahameng ka ho fetisisa a indasteri. Fora, o ile a ithuta ho tsoa ho chef e meraro ea linaleli tsa Michelin Michel Guèrard, e mong oa baholo-holo ba Nouvelle Cuisine; Catalonia, o ile a thabela boqapi ba Ferrán Adrià ha a ntse a sebetsa le eena El Bulli. Reschorente ea pele ea Chef Paco, Miramar, eo a e butseng Llançà le mosali oa hae Montse Serra, e bonts'itse motsoako o atlehileng oa moea oa ho tseba le tlhompho e tebileng bakeng sa boitseanape le mosebetsi oa sehlopha, 'me ea tlisetsa sebaka sena linaleli tse peli tsa Michelin. Merero ea hae ea machabeng, ho tloha ho 5-Cinco ea Paco Pérez e Berlin ho ea ho Tast Cuina Catalana e Manchester, ha e bue feela ka litabatabelo tsa moapehi ea tummeng lefatšeng ka bophara, empa hape le ka boitlamo ba hae ba ho lula a ikitlaelletsa ho sebetsa le ka boqhetseke.

Mabapi le Hotel Arts Barcelona

Hotel Arts Barcelona e na le lipono tse ntle tse tsoang sebakeng sa eona se ikhethileng lebopong la metsi, bohareng ba toropo ea Port Olímpic. E qapiloe ke setsebi se tummeng sa meralo Bruce Graham, Hotel Arts e na le mekato e 44 ea likhalase le tšepe e pepesitsoeng, e etsa hore e be tšobotsi e hlahelletseng sebakeng sa Barcelona. Likamore tse 455 tsa hotele e pel'a metsi le tse 28 tse ikhethileng The Penthouses li na le moralo o motle, oa sejoale-joale o tlatsitsoeng ke pokello e makatsang ea lekholo la bo20 la lilemo. e sebetsa ke baetsi ba mehleng ea kajeno ba Catalan le Spain. Hotel Arts ke se seng sa libaka tse ka sehloohong tsa ho iphelisa Barcelona 'me Enoteca ea linaleli tse 2 tsa Michelin e thusoa ke sephehi sa linaleli tse 5 sa Michelin Paco Perez. Baeti ba batlang ho phonyoha ba iketlile ba ka natefeloa ke kalafo ea ho saena ke lets'oao le tsebahalang la tlhokomelo ea letlalo la Spain la Natura Bisse le shebileng Leoatle la Mediterranean ho 43 The Spa. E tsejoa e le e 'ngoe ea lihotele tse holimo tsa khoebo Spain, Hotel Arts e fana ka sebaka sa lisekoere-mithara tse 3,000 se shebileng Mediterranean ho Bonono ba 41, bakeng sa liboka tsa boto le likopano hammoho le liketsahalo tsa sechaba, machato le mekete. Hotele e fana ka sebaka se eketsehileng sa lisekoere-mithara tse 24,000 tsa sebaka sa tšebetso, 'me sebaka se seholo sa liboka se mokatong o ka tlase le mokatong oa bobeli. Ho fumana lintlha tse ling, ka kopo tlanya mona.