Mokete oa morao tjena oa Roma oa Letsatsi la Sechaba la Rephabliki ea Turkey o entsoe ka tšebelisano e haufi-ufi le Masepala oa Gaziantep. Ketsahalo ena e ne e e-na le papatso ea lijo tsa sebaka sena sa Turkey se thabelang boemo ba Lefa la Setso la UNESCO.
Turkey, har'a limakatso tsa eona, e na le lehakoe le lenyenyane leo baepolli ba lintho tsa khale ba le nkang e le o mong oa litoropo tsa khale ka ho fetisisa lefatšeng. E na le tsoelo-pele le histori e thehiloeng Mesopotamia, Lefatše pakeng tsa linōka tse peli, ha tšimoloho ea tsoelo-pele e ne e le Khoeli e Nonneng pakeng tsa linōka tsa Tigris le Eufrate.
'Me e na le moetlo o tebileng oa gastronomic. E bitsoa Gaziantep. Kaha ke o mong oa litoropo tsa khale ka ho fetisisa nalaneng le lehae la litso tse ngata, ho tloha Roma ho ea 'Musong oa Ottoman le ho tloha ho Bahethe ho ea ho Baassyria, lijo tsa Gaziantep ke motsoako oa setso o fapaneng.
Ka lilemo tse makholo e bile e 'ngoe ea libaka tse haufi le Tsela ea Silika, e leng pitsa ea setso le lijo tse qhibilihisang,' me kajeno ke motse-moholo oa Turkey.
Ka 2015, UNESCO e ile ea e reha Motse oa Creative oa Gastronomy. Gaziantep ke toropo ea tatso ea Turkey, e leng lentsoe le sa tsitsang la lijo tse monate. Ke toropo e khethehileng bakeng sa lilemo tsa eona tsa 5,000 tsa nalane e sa sitisoeng, ka sebele, kaha e bile sebaka sa tšilafalo ea setso le khoebo le ho ba setsi sa lefats'e se tsebahalang ka lilemo tse makholo.
E na le botumo bo matla libakeng tsohle tsa culinary, ho qala ka li-appetizers tse chesang le tse batang, li-sauces, legumes, meroho e halikiloeng, salate le li-dumplings tse halikiloeng, ho tsoela pele ka khoho le konyana shish kebab, e tsamaeang le meroho le pistachios, le ho qetella ka mokete o ketekoang. baklava. Sehlahisoa sena sa lijo tse theolelang se thehiloe pistachio 'me ke botle bo botle ba tikoloho eo e neng e le sehlahisoa sa pele sa naha sa IGP.
Gaziantep hape ke lehae la Mokete oa Machabeng oa Gastronomy, "Gastro antep" o amohelang baapehi ba tsebahalang lefatšeng ka bophara, li-gourmets, bangoli ba lijo le litsebi.
Ketsahalong ea puo ea kamohelo, Moemeli oa Turkey naheng ea Italy, HE Murat Salim Esenli, o hlalositse ka Letlotlo la Setso la UNESCO la toropo, hammoho le likamano tsa moruo lipakeng tsa Italy le Turkey le Tseleng ea Silika ea Turkey.
